Ash Reshte Sedir 700g

Kuvaus:

Ash Reshte on suosittu nuudelisoppa, joka tarjotaan usein pääruoana. Keitto sisältää erilaisia vihanneksia, kuten sipulia, tomaattia, persiljaa, korianteria ja pinaattia sekä papuja, linssiä, kikherneitä ja AshReshte-nuudeleita, jotka on valmistettu jauhosta ja ovat ohuita ja siivittyneitä. AshReshte tunnetaan ravitsevana ja kylläisyyttä antavana ruokalajina.

AshReshten valmistuksessa aloitetaan paistamalla sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sen jälkeen lisätään tomaatit ja mausteet, kuten kurkuma, kumina, paprikajauhe ja kaneli. Sitten lisätään vesi ja vihannekset, ja mausteet keitetään pehmeiksi. Kun vihanneskeitto on valmis, lisätään AshReshte-nuudelit ja annetaan keiton hautua, kunnes nuudelit ovat pehmeitä.

AshReshte tarjotaan yleensä kuivatulla mintulla, hienonnetulla persiljalla ja jogurtilla päällä, mikä tekee siitä vielä maukkaamman. Se on yksi Lähi-idän kulttuurin perinteisimmistä ruokalajeista ja tarjotaan usein talvikuukausina.