Kamchin – Paistettuja vihanneksia (Ghorme sada) 500g

Kuvaus:

Qurme Sabzi on yrttisekoitus Lähi-idästä, jota käytetään pohjana eri sivuruokien ja pääruokien valmistukseen. Seos koostuu useista eri yrtteistä, mikä antaa sille autenttisen ja erinomaisen maun itämaisten mausteiden sävyillä.

Perinteisessä Qurme Sabzi-seoksessa käytetyt ainesosat vaihtelevat hieman valmistajasta riippuen, mutta yleensä se koostuu hienonnetuista vihreistä yrtteistä, kuten persiljasta, korianterista, pinaatin lehdistä, salaatinsipulista ja tillistä. Muut lisäykset voivat sisältää tuoretta valkosipulia, kuivattua limonkuorta, tattaria, kuminaa, fenkolia, kanelia ja kardemummaa.

Qurme Sabzia voidaan käyttää pohjana eri ruokien valmistamiseen, kuten uuneihin, riisiruokiin, keittoihin ja täytteisiin. Sitä voidaan myös käyttää maustepastana yhdessä muiden maustesekojen kanssa antamaan enemmän makua ja syvennettyä makuelämystä. Reseptistä riippuen Qurme Sabzia voidaan vaihdella määrässä halutun maun mukaan.