Keitetyt blackeye-pavut lasipurkissa Sedir 580g

Kypsätty blackeye-lasise on valmis tuote, joka koostuu pääasiassa kypsennetyistä ja purkkiin tai pakettiin pakatuista mustista silmäpavuista. Mustat silmäpavut, myös tunnettuina nimellä blackeye-peas, ovat kasvipohjainen prote lähteenä ja erittäin ravitseva ruoka.

Nimensä ne ovat saaneet jokaisen pavun silmän muodostamasta tyypillisestä mustasta täplästä, ja ne ovat yleinen ainesosa eteläamerikkalaisessa keittiössä, erityisesti tex-mex- ja cajun-ruoissa.

Kun kypsyneet blackeye-lasit ovat tarjoilukunnossa, niillä on pehmeä ja kermainen koostumus, ja ne voidaan syödä suoraan pakkauksesta tai käyttää eri ruokien ainesosana, kuten keittoihin, pataruokiin ja salaatteihin.

Mustat silmäpavut ovat runsaasti proteiinia, kuitua ja hitaita hiilihydraatteja, ja ne sisältävät myös useita tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja, kuten rautaa, sinkkiä ja kaliumia. Mustien silmäpavujen syöminen voi auttaa vähentämään tiettyjen sairauksien riskiä, mukaan lukien sydänsairaudet, diabetes ja korkea kolesteroli.